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【LOLS10全球总决赛联赛竞猜】东来顺品牌“天然、安全、健康、绿色”的产品

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【LOLS10全球总决赛联赛竞猜】东来顺品牌“天然、安全、健康、绿色”的产品

2021-10-04  点击量:

本文摘要:东来顺集团扎根清真餐饮主业,以承传固守百年品牌为发展核心,严格遵守清真政策,本着获取“天然、安全性、身体健康、绿色”的产品理念,一直提倡“服务大众、品质平等主义、承传创意”的品牌文化。

东来顺集团扎根清真餐饮主业,以承传固守百年品牌为发展核心,严格遵守清真政策,本着获取“天然、安全性、身体健康、绿色”的产品理念,一直提倡“服务大众、品质平等主义、承传创意”的品牌文化。业务范围涵括餐饮连锁发展、肉类产品加工、清真食品销售、物流配送服务等,企业经济效益和社会效益获得了长足发展。十几年来,以特具特色的清真饮食文化塑造成品牌形象,大力拓展海内外市场,减缓连锁经营的扩展步伐。

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现有餐饮连锁门店150余家,其中直营门店20余家,覆盖面积北京、上海、青岛、武汉,特许加盟门店约130余家,覆盖全国24个省市自治区和直辖市(不含港澳台地区)。  东来顺”的创始人名为丁德山,字子明,河北沧州人,早年以往城里送来黄土卖苦力维生。光绪二十九年,丁德山全家搬到到东直门外二里庄,垫了几间土房寄居了下来。

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丁德山每日纳黄土往城里送来,都要路经杨家东安市场。当时的东安市场人来马往,热闹非凡。

  丁德山趁此了这块儿风水宝地,把干苦力扣下的积蓄,全部投放到了东安市场北门,搭乘了一个棚子,悬挂上“丁记粥摊”的牌子,买些豆汁儿、扒糕、凉粉儿等大众树根。后来顾客日渐多,又再加全家苦心经营,诚信待客,受到广大吃客的接纳。如此一来,小粥摊已无法应付更加多的食客,哥儿几个就想把母亲相接了来,一是让她想到现在的交易,二是一块儿商量商量把粥摊不断扩大,并且起个月的字号。

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老母亲来了以后,看了又看,眼泪眼泪说:“咱们就是指东直门外回到这儿的,现在交易虽然小,可是做生意做到得挺好,咱们但欲这交易能顺顺当当的,我说道就起名叫‘东来顺粥棚’吧!”这就是“东来顺饭庄”字号的初起源。  1912年,东安市场起火,粥棚也被焚毁。当时常常流连粥摊的宫内太监魏延出面张罗,并拿走了若干银两,协助丁德山修复了三间瓦房,起了字号为“东来顺羊肉馆”。

开始,只是做到一些羊汤、羊杂碎等,后来又把“涮羊肉”引入了店堂。  涮羊肉引入店铺后,丁德山经过细心木村,找到涮羊肉肉帕、味美,主要仗着选料精、加工粗、佐料仅有。

于是他用重金从前门外正阳楼饭庄凿来一位刀工高超的名厨,帮工传艺。这位托羊肉的高手对羊的产地、用肉的部位、切肉的手法做到了规范性的整治。切割的羊肉片,砖在青花瓷盘里,利用肉能隐约看见盘上的花纹,构成了看东来顺师傅切肉是一景,不吃东来顺涮肉是一种享用,东来顺由此而享有盛名京城。

“东来顺羊肉馆”不仅出了寻常百姓经常去的场所,就连一些达官贵人、文人墨客也常常进出,前来享用涮羊肉的特色风味。这样,使“东来顺羊肉馆”的规模又以求更进一步发展,名声也更进一步的不断扩大,后改名为“东来顺饭庄”。


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