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LOLS10全球总决赛赛事竞猜| 云厨是印度餐饮业的下一个出路吗?

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LOLS10全球总决赛赛事竞猜| 云厨是印度餐饮业的下一个出路吗?

2022-06-03  点击量:

本文摘要:

咨询公司redseer consulting的董事罗汉·阿加瓦尔(Rohan Agarwal)告诉克拉西亚印度有280万家餐厅其中70万家由专业人士谋划印度缺乏优质餐饮。

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咨询公司redseer consulting的董事罗汉·阿加瓦尔(Rohan Agarwal)告诉克拉西亚印度有280万家餐厅其中70万家由专业人士谋划印度缺乏优质餐饮。”“云厨房一致力于解决该缺口”阿加瓦尔说本质上云厨fang提供了一种需要资本投资的模式使家庭能够享受餐厅级的食物。“停止2019年印度有5000个云厨房。

”阿加瓦尔说。Redseer预计印度的云厨fang数量预计将以每年50%至60%的速度增长。

凭据阿加瓦尔的数据到2024年云厨fang行业的总营业额(Gmv)预计将到达30亿美元远高于2019年的4亿美元。相比之下整个餐饮业在未来五年的增长率预计只有10%。

”这讲明规模方面的增长主要来自云厨fang”阿加瓦尔说。阿加瓦尔说在疫情发作期间传统餐馆的收入依赖送货服务疫情前线的外卖订单占餐馆收入的20%已经翻了一番多。

印度频频实施疫情封锁给餐饮业带来极重攻击。凭据印度咨询公司CRISIL的一份陈诉预计到2021年3月印度提供霍尔食品的中型及以上餐厅的营业收入将同比下降40%至50%。今年上半年在印度国家餐馆协会(nrai)注册的餐馆中近90%关闭。

其中一些需求已经转向外卖服务。

LBF的Manocha说该公司的餐饮服务收入增长了两倍多。

这一增长归功于其云厨fang的登陆和其送餐应用法式“FOOGO”的推出。来自这个应用法式的订单现在约占其云厨fang订单的40%。该公司表现已投资约340万美元制作云厨fang并预计该部门的营业额将在三年内到达1360万美元。现在LBF旗下拥有10个云厨具品牌其中4个是近几个月新开发的——rolls and paratha company、thali on go、fast bowl和begum Noor Jahan biriyani。

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云厨是印度餐饮业的下一个出路吗? (图3)

去年6月covid——19在印度新皇冠登顶之际在印度各地谋划着200多家餐厅和咖啡馆的Lite Bite Foods(LBF 大量门店位于购物中心内这导致送餐人员必须停车从购物中心内拿到外卖配送比力低效。建设云厨房能让 LBF 更容易地提高配送效率。

)古尔冈(Gurgaon)看到了一个时机将这家重磅店拿下加速进军云厨房的计划。云厨房又称鬼厨房本质上是一个餐饮机构谋划送餐业务没有餐饮设施。

随着外卖平台的快速生长中国、西欧、印度等地降生了大量的云厨房。与传统旅店相比云厨房节约了人力成本和租金。印度在去年3月底实施了全国规模的封锁许多餐馆关闭了几个月导致外卖需求激增。

到2020年5月通过swiggy和zomatoLBF 大量门店位于购物中心内这导致送餐人员必须停车从购物中心内拿到外卖配送比力低效。建设云厨房能让 LBF 更容易地提高配送效率。

的外卖业务收入在已往几年里飙升。其外卖收入占总收入的近100%高于疫情发作前的不到18%。

”在已往的一年里我们一直对印度的快递市场持乐观态度并致力于提高我们快递服务的渗透率大量的LBF 大量门店位于购物中心内这导致送餐人员必须停车从购物中心内拿到外卖配送比力低效。建设云厨房能让 LBF 更容易地提高配送效率。

店都设在商场内这就导致送货人员不得不停下来从商场拿外卖送货效率低下。云厨房的建设可以让LBF 大量门店位于购物中心内这导致送餐人员必须停车从购物中心内拿到外卖配送比力低效。建设云厨房能让 LBF 更容易地提高配送效率。

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更容易提高分销效率。”马诺查增补道我们预计来五年印度的外卖业务规模连续增长这就是我们思量生长云厨房的原因。

”LBF 大量门店位于购物中心内这导致送餐人员必须停车从购物中心内拿到外卖配送比力低效。建设云厨房能让 LBF 更容易地提高配送效率。计划到2023年在印度五个都会开设36家云厨房。

慢热的机缘

外貌上看现在是生长云厨fang的最佳时机。一些企业高估了人员转移的需求忍不住踩了坑。

Swiggy是南非互联网巨头naspers投资的一家食品技术平台是印度最早。


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